Značaj kvaliteta posuđa je veliki

---

---

Pre samog početka spremanja makrobiotičke hrane, bilo bi poželjno da postepeno promenite i sam pribor za kuvanje, koji će vam omogućiti da efikasnije i na prirodniji način pripremate obroke. Pre svega trebalo bi izbegavati, lonce i ostali pribor od aluminijuma, jer se on veoma lako izgrebe, a brzo oksidiše , tako da tragovi ovog metala ostaju u hrani i ona postaje toksična.

TakoÄ‘e, bez obzira na široku rasprostranjenost, i teflon isto tako spada u posuÄ‘a koja bi trebalo izbegavati.

Kad su u pitanju „metalni“ sudovi, najbolji za svakodnevnu upotrebu su teški lonci, šerpe i tiganji od livenog ili emajliranog gvožđa, jer se u njima toplota ravnomerno rasporeÄ‘uje i nije potrebno dodavati mnogo vode, a uz to se i lako čiste. TakoÄ‘e i express lonac spada u veoma bitan deo pribora za spremanje.
Što se tiče električnih tiganja, njih bi svakako trebalo izbegavati, jer oni posebno narušavaju prirodnu energiju tj. životnu energiju hrane (ki, ći), stvarajući haotične vibracije u njoj.

Za mešanje i pripremanje jela, bilo bi najbolje koristiti drvene kašike, jer neće dovesti do mogućnosti grebanja, a neće ni ostaviti ukus metala u hrani.

Za pripremu gomašia ili pirea od raznih namirnica, kao i preliva za salatu, trebalo bi koristiti suribači, ili posudu za gnječenje. A ako koristite mlinove, trudite se da izbegavate električne, bilo bi bolje koristiti Folijev ručni mlin, koji je takoÄ‘e koristan u pravljenju pirea.

Povrće, voće i salatu treba seći na drvenoj dasci, s' tim što bi pre svakog korišÄ‡enja trebalo oprati dasku vodom, da bi je i drvo upilo, jer time sprečavamo da upije sokove iz povrća.

TakoÄ‘e dasku možete premazati i susamovim uljem, da bi usporili njeno sušenje. Bilo bi poželjno koristiti tepsije od keramike, jer svakako bolje zadržavaju toplotu od staklenih. Od ulja, koristite biljna, posebno ona termostabilna (susamovo, od semenki grožđa, kokosovo...).

PosuÄ‘e perite ekološkim sredstvima, onim koja su biorazgradiva.

Što se tiče čuvanja raznih semenki, žitarica ,mahunarki, kao i sušenih namirnica, možete koristiti staklene bokalčiće ili tegle, koji su inače relativno jeftini, mada ih je ipak najbolje držati u drvenim ili keramičkim posudama, jer one omogućavaju bolje strujanje vazduha.

Naravno, ne morate odmah kupiti svo ovo posuÄ‘e, kupujte postepeno i u skladu sa vašim mogućnostima. Ali, ako vam se možda nešto i učini skupim, setite se da je kuhinja središte vašeg doma, kao i zdravlje vaše porodice.

Prijatno!

---

---

---

---

Preporučeni proizvodi